潤腸通便
韭黃跟韭菜一樣含有豐富的膳食纖維。這些粗纖維在人體能把腸胃中的頭發、砂礫或金屬屑等雜質包裹起來，隨著大便排出體內，具有清腸通便和排毒的作用，對預防腸癌很有好處。
韭黃的硫代丙烯等物質具有補腎起陽的作用，男性吃韭黃可以用于治療陽痿、遺精或早泄等癥狀。
韭黃具有辛辣氣味和特殊的活性成分，具有散瘀活血、促進血液循環的作用。韭黃適用于跌打損傷，鎮痛等癥狀。
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