生菜味甘性涼，其莖葉中含有萵苣素，味道略苦，具有清熱利膽，養胃的功效。生菜清炒食用，具有降低膽固醇，輔助治療神經衰弱，鎮痛催眠功效;生菜與豆腐搭配使用，除了清肝利膽，滋陰補腎，養顏減肥之外，對于目赤腫痛，肺熱咳嗽，脾胃腹脹也有一定的食療用途;生菜與香菇搭配食用，能夠補脾益氣，潤燥化痰，對于咳嗽痰多，胸悶腹瀉有一定的療效。
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