高血壓的飲食原則

1、多優質蛋白。據研究優質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優質蛋白的食物：如豆制品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。

2、多鉀和鈣。鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加;鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇

3、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。

4、少鹽。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃腌制食品、少吃火腿和臘肉、盡量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、盡量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。

5、少脂肪。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉、黃油、奶酪里的飽和脂肪酸的攝入量。

降血壓食療法：

1、胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

2、芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

3、大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會兒食用。

4、荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經常食用。

5、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

6、燉海參：水發海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食有。

7、燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。

8、醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

1.芹菜

經常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

2.香菇

現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。推薦吃法：香菇清湯。鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。

3.胡蘿卜

胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。

4.洋蔥

洋蔥被稱為“蔬菜皇后”，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。它是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。

1、荸薺：

荸薺又名水栗、馬蹄、芍、烏芋、鳧茈、菩薺、地梨，是莎草科荸薺的一種。荸薺加上海蜇頭可以很好的治療高血壓。

食用方法：取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各30～60克，一起放在鍋里煮湯，每日分2～3次服用。

2、芹菜：

芹菜屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹。

食用方法：因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。

3、蓮子心：

蓮子心有降壓、強心作用，適用于高血壓、心悸、失眠等癥狀。

食用方法：取蓮子心1～2克，開水沖泡代茶飲。

4、木耳：

木耳別名黑木耳、光木耳，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。

食用方法：用清水將黑木耳浸泡一夜后，再過來蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗。

5、蠶豆花：

蠶豆花有止血作用，用于咯血、嘔血，可配藕節同用；還可治療赤白帶下、高血壓，有止帶、降壓作用。

食用方法：鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服。

1、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、芋頭、茄子、海帶、萵筍、冬瓜、西瓜等，因鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利于改善心肌收縮能力。

2、多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

3、含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆制品，鎂通過舒張血管達到降壓的作用。

4、含鈣豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等。

高血壓如何降血壓

1.每天不超過5克鈉鹽

限鹽是高血壓治療的基礎，鈉鹽的攝入量降至5克/天，收縮壓和舒張壓分別降低10.2mmHg和2.6mmHg。

2.減肥

血壓通常隨著體重的增加而升高，肥胖導致的睡眠呼吸暫停，還會進一步升高血壓。對于超重和肥胖的人群，減肥是控制血壓最有效的生活方式之一。只要減掉9斤體重，血壓就能開始有效降低。

3.提升睡眠質量

長期失眠也可能導致高血壓。當你睡眠不足時，我們要找出失眠的誘因是什么，睡覺前喝咖啡了？玩手機了？還是壓力太大？盡量避免導致睡眠不足的誘因，有意識的培養規律的作息習慣。如果長期失眠不能緩解，最好去神經內科就診，選擇合適的催眠藥或者助眠藥。

4.每天堅持體育鍛煉

每天堅持有氧耐力運動，收縮壓和舒張壓降低6.9/4.9mmHg，即使每天進行短時間的低強度運動，也能將高血壓患者死亡風險降低20%。

調理高血壓的山藥食譜

1、山藥綠豆羹。首先將山藥刮洗干凈后切碎，綠豆淘洗干凈后放入砂鍋中，加入適量水熬煮，煮熟后加入山藥再煮10分鐘，最后加入蜂蜜調味即可。早晚各服用1次，能清熱解毒、益氣降壓，適用于肝火上炎型的高血壓患者。

2、山藥蝦皮糊。首先將山藥處理干凈后切碎備用，在鍋內加入適量清水，倒入洗干凈的小蝦皮、黃酒、蔥花和姜末煮10分鐘，接著加入山藥并攪拌，最后加入五香粉、味精和鹽調味即可。早晚各服食1次，能滋潤血脈、固腎降壓，適用于肝腎陰虛型的高血壓患者。

3、山藥決明荷葉汁。取山藥60克，決明子15克，荷葉30克備用。首先將山藥處理干凈后切成條狀，將荷葉洗凈切碎后放入紗布袋中，封口扎緊，與決明子一起放入砂鍋內，加入適量水煎煮15分鐘，加入山藥繼續煮10分鐘，最后拿掉紗布袋，收取湯汁即可。早晚各服食1次，能補益肝腎、滋潤血脈，可用于治療肝火上炎型的高血壓。

1、菊花安神降血壓

感覺怒氣難消，心煩氣躁，血壓不斷升高，來杯溫熱的菊花茶消消氣，安撫一下情緒。情緒是促使血壓升高的原因之一。菊花有清熱降火，安定神志的功效，恰好可以不可以對付火爆脾氣，因此向來被中醫視為穩定情緒的降血壓良方。尤其夏天氣候炎熱，尤其容易感到頭疼頭暈的時，最宜飲用。

2、玉米和玉米須降血壓

玉米油蘊含不飽和脂肪酸，高達6成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米須在中藥里則有利尿作用，幫助穩定血壓。

用法：玉米洗凈加水適量，煮成粥，玉米須煮成水當茶喝。

3、玫瑰緩解情緒壓力降血壓

長時間壓抑情緒累計，氣機不暢，容易形成胸，腹部悶脹疼疼等肝氣郁結情況，具有舒肝解郁效果的玫瑰，正好可以派上用場。浪漫芳香的玫瑰，不但可以不可以融化情人的心，也有助打開心結，一掃胸中郁悶，達到降壓效果。可以泡茶喝，也可以用來泡腳，玫瑰的芳香分子都可以舒展每一個緊繃的神經細胞，達到放松效果。

溫馨小提示：葫蘆，鮮葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每回半至一杯，一日兩次，也有降血壓的作用。