上火

大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性屬濕熱之物。在中醫記載中，其性溫，味辛平;入脾、胃、肺經。若天天吃太多大蒜水則會導致體內火氣旺盛，出現上火的癥狀。

上火的癥狀

輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。

怎么辦

建議喝點菊花茶、綠茶，多吃蔬菜、水果和水緩解吃大多大蒜水引起的上火癥狀。

口臭

大蒜味辛辣，有很重的辣味，多吃大蒜后會從胃及食道中散發出蒜味，很難消除，從而引起口臭，影響與他人交流。

如何緩解

建議吃多了大蒜水有口臭人群，適量喝點牛奶、泡杯檸檬水、嚼嚼口香糖去除口臭，保證每日適當的大蒜食用量。

可能會貧血

大蒜含有阿利斯物質，能損傷紅細胞中的血紅蛋白，長期過量食用會導致貧血。

貧血的癥狀

疲乏、困倦、軟弱無力、頭昏，注意力不集中，記憶力差等。

怎么辦

多食含鐵豐富的食物，如：豬肝、豬血、瘦肉、奶制品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。