1、薺菜中含有大量的鞣酸、草酸和生物堿，因此食用的時候最好先焯水，在做成其他的食物食用。
2、薺菜中含有豐富的維生素C，因此吃越新鮮的薺菜營養價值越高，不要將薺菜長時間保存。
3、薺菜根部的藥效最好，因此不建議將薺菜根部去除食用，將老莖、老葉去除就好了。
4、薺菜中的香味比較濃郁，因此食用的時候可以不加蔥、姜、蒜，以免影響味道。
薺菜的作用是什么？
折疊對子宮的作用 薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用于動物離休子宮或腸管，均呈顯著收縮。全草的醇提取...
鮮薺菜怎么治療腎結核？
采用鮮薺菜400克，雞蛋1個，鹽少許。薺菜：甘平療效：涼血止血，清熱利尿。用于腎結 核尿血，產后子宮...
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