明目

西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，山藥中含有維生素A，可以促進視紫紅質的轉化，具有明目和預防夜盲癥的作用。

補充營養

西蘭花中含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，比同科的植物高很多，而山藥中也含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，因此食用可以補充營養。

美容養顏

西蘭花中含有的維生素K具有維護毛細血管韌性的作用，可以減少紅血絲，同時而這兩種植物中含有的維生素C可以作用于黑色素，有促進黑色素代謝的作用，因此可以美容養顏。

防癌抑癌

西蘭花中含有的硒元素，具有很強的防癌抑癌的作用，同時二者中含有纖維素，可以作用于腸道，促進腸道中有毒有害物質的排出，防止出現腸道癌等疾病。

預防貧血

西蘭花和山藥中都含有大量的維生素C，食用之后可以促進鐵元素的吸收，具有很好的預防貧血的作用。