春筍和香菇可以一起吃。
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力
春筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,多種維生素和胡蘿卜素。兩者在成分上沒有相互沖突的地方,所以春筍是可以和香菇一起吃的。