補血養心
紅豆含有豐富的鐵離子,食用可以補充鐵元素,并且入心經,味甘,具有滋養心臟的作用,因此紅豆薏米中加紅豆有補血養心的作用。
通乳
紅豆中含有的蛋白質含量較高,而乳汁的主要成分是蛋白質,因此食用紅豆做的紅豆薏米具有通乳的作用。
補充能量
紅豆中含有豐富的碳水化合物,消化吸收之后可以轉化為能量,因此食用具有補充能量的作用。
增強抵抗力
紅豆中含有大量的蛋白質,食用可以補充足夠的氨基酸,為抗體的生成提供原料,因此可以加強體液免疫。
降血壓
紅豆中含有的大量的鉀離子,食用可以改善機體滲透,具有促進鈉離子排出的作用,可以降血壓。