新鮮的香椿一般能放2到4天左右。
因為香椿是一種富含水分的植物,新鮮的香椿保藏時間不長,會滋生細菌等,容易變質,因此一般可以存放2到4天左右,但是香椿在儲藏過程中會蓄積硝酸鹽和亞硝酸鹽,因此一般當天采摘或購買當天食用。