吃了沒過熱水的香椿需要立即禁食，然后采取以下一些措施，來緩解身體的不適。
多喝熱水
吃了未過熱水的香椿可以多喝一些熱水，促進體內鞣酸、草酸、硝酸鹽和亞硝酸鹽的代謝，可以緩解身體的不適。
吃富含維生素C的水果
維生素C可以防止亞硝酸鹽對血紅鐵離子的氧化，可以緩解硝酸鹽和亞硝酸鹽的對機體的傷害，除了水果，也可以食用一些維生素C泡騰片或者是維生素C片。
吃促消化的藥物
出現(xiàn)了消化不良的情況可以食用一些促消化的藥物，防止出現(xiàn)消化不良導致的肚子疼的情況。
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