材料:鯽魚500克,通草5克,料酒、姜片、食鹽適量。
1、將鯽魚去磷、去內臟,洗凈。
2、將處理好的鯽魚放入油鍋中稍稍油煎片刻。
3、再加入適量的鹽、料酒、姜片、清水等一起煮開。
4、再轉中小火慢熬直至湯呈乳白色后即可。