變黃的西蘭花能吃。
西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,但適合食用新鮮的西蘭花,一旦經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的放置容易變黃,這時(shí)候的西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有很大的降低,但是不影響其食用,沒有毒素,只是較新鮮的西蘭花有些老,口感較差。