葛根粉解酒效果較好。
《藥性論》中曾提到，葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”；《本草拾遺》也有葛粉“解酒毒”的記載，可見用葛根或葛根粉解酒毒自古就有，并且葛根粉可以直接分解酒精的毒性及血液中酒精的含量或延緩身體對酒精的吸收，所以葛根粉的解酒效果是比較好的。
但是因為每個人體質不同，對于藥物的吸收程度也各不相同，所以每個人用葛根粉解酒的效果也會有所差別。
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