土豆皮煮水的確可以把頭發染黑。
土豆皮染發是利用土豆的褐變原理。因為土豆里有酪氨酸、酪氨酸酶，在這種酶的催化下再加上氧氣，就會發生一種叫褐變的反應，酪氨酸逐漸就會變成另外一種物質，最后這幾樣物質聚合起來變成黑色素。所以，用土豆片煮水染發，的確會發生變黑的現象。
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葵Alice
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