青團,又叫艾團,是一種用草頭汁做成的綠色糕團吃青團主要流行于江南一帶像江浙皖等地區在清明節的時候吃,原來青團多數是豆沙餡的現在很多企業都把它作為一種特色美食。
在制作上做了創新像浙江綠姿西餅今年都推出了7種口味的青團能滿足各種口味人群需求同樣也讓這樣一種傳統的食物更有新意。
省份不同,習俗不同。湖廣一帶的“艾葉粑粑”就是和青團一樣的東西。