這道菜由于是涼拌菜，并且對黃秋葵的加熱處理時間也比較短，所以營養(yǎng)成分的丟失極少，講究的是蔬菜本身的營養(yǎng)價值體現(xiàn)。
食材：黃秋葵、醋、香油、紅糖、蒜、生抽。
做法：
1.黃秋葵洗凈備用，鍋中加適量水燒開，加入幾滴食用油，把黃秋葵放如開水鍋中燙兩分鐘，撈出，放至涼。
2.涼了的黃秋葵去蒂，剪成小段，放入生抽，蒜泥，醋，紅糖和香油攪拌均勻即可。
功效：調(diào)經(jīng)、通乳、利咽、消積食、解毒、補血、健脾、益氣。
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