豆豉田螺湯
材料：
淡豆豉30克，田螺肉100克，番茄100克。
做法：
1、把淡豆豉洗凈，田螺用清水漂去泥切片，番茄洗凈切片，姜切片，蔥切段。
2、把鍋置武火上燒熱，加素油燒六成熟,加姜、蔥爆香，下田螺、鹽、糖，注清水600毫升,武火燒沸加番茄，煮8分鐘即成。
3、每日1次吃田螺50克，隨意吃番茄喝湯。清熱解毒，補益氣血。用于急性黃疽型肝炎體弱血虛患者。
怎么烹制酒炒田螺？
酒炒田螺田螺500克，白酒適量。做法：田螺洗凈，置鐵鍋中炒熱，加適量白酒和水，煮至湯將盡時起鍋。...
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