建議水煮鵪鶉蛋。
水煮鵪鶉蛋比蒸熟鵪鶉蛋用時較短,比較容易煮熟,并且操作起來更加方便,直接將鵪鶉蛋放進水中,用小火慢慢煮熟就好,而若是蒸熟鵪鶉蛋,還需要準備蒸席,并且用東西或模具固定住鵪鶉蛋,以防滑動,因此相比較而下,比較推薦水煮鵪鶉蛋。