富含草酸的食物

黃豆的營養價值極高，含有大量的蛋白質、脂質和碳水化合物，是一種可以炸油、提供優質植物蛋白質和碳水化合物的食物。但是黃豆中還含有豐富的礦物質，如鈣離子、鎂離子、磷元素等，和富含草酸的食物一起食用會生成草酸鈣等沉淀物質，不能消化吸收，影響腸胃健康。

常見的富含草酸的食物有：菠菜、芥菜、香椿、薺菜、莧菜、空心菜、韭菜、甜菜等。

富含磷元素的食物

黃豆是一種磷含量比鈣離子含量更高的食物，本身鈣磷比為2比1的時候兩者吸收效果才最好，非2比1的比例，鈣和磷的吸收會相互抑制。而黃豆中本身磷含量極為豐富，再食用一些富含磷元素的食物，會更加抑制鈣的吸收量，導致黃豆營養價值降低。

常見的富含磷元素的食物有：雞蛋、香菇、啤酒、魚蝦類、肉湯類。