花膠也就是魚膠，因其營養豐富，故被譽為八大珍品之一，素有海洋人參之稱，花膠中含有豐富的蛋白質，約占主要成分的84.2%，同時還含有多種維生素以及 鈣、鈉、鋅、鐵等多種微量元素，是一種十分理想的高蛋白低脂肪的滋補品，一般來說，它可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海參、瘦肉、銀耳等多種滋補食材一起煲湯食用。
怎樣挑選優質的花膠？
選購優質花膠： 優質花膠燉煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一...
顏緋櫻
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