糯米蛋黃粥

材料：糯米200克，雞蛋2個，山藥75克，薏米50克，白茯苓20克，白糖2大匙。

做法：

1.將山藥，薏米，白茯苓分別清洗干凈，晾干，研磨成粉末。

2.雞蛋放入清水鍋內煮熟，撈出過涼，剝去外殼，取出雞蛋黃。

3.糯米淘洗干凈，與磨好的山藥粉，薏米粉和白茯苓粉一起放入鍋中。

4.再加適量清水，置小火上煮至糯米熟爛，然后撒入白糖和雞蛋黃攪拌均勻即可食用。

糯米蔥白粥

材料：糯米100克，蔥白30克。

做法：

1.糯米淘洗干凈，放入鍋中，加水500克，先用大火煮開。

2.改中火續煮，煮至粥濃稠時，改小火煮。

3.蔥白洗凈，切碎。

4.待粥快熟時放入鍋中，再煮片刻即成。

用糯米熬粥的時候，不要下鍋以后就不管了，應該是水開后將米下鍋，攪拌幾下，然后蓋上鍋蓋，大火煮開，再改文火，一直到出鍋前要每隔十幾分鐘就掀開鍋蓋攪拌一會，這樣煮出來的粥口感才會好。