無花果是一種稀有水果，國(guó)內(nèi)湖南、江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區(qū)栽培品質(zhì)最優(yōu)。無花果是無公害綠色食品，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。

無花果的花朵在內(nèi)部的子房里，確切地說是在果實(shí)的雛形里，蜜蜂(榕小蜂)會(huì)從底部的 小洞里鉆進(jìn)去然后使花朵受精。我們吃的是它膨大的花序軸。肉持花序托有短梗 ，單生于葉腋;雄花生于癭花序托內(nèi)面的上半部，雄蕊3;雌花生于另一花序托內(nèi)。聚花果梨形，熟時(shí)黑紫色;瘦果卵形，淡棕黃色。花期4～5月，果自6月中旬 至10月均可成花結(jié)果。落葉灌木或喬木，高達(dá)12米，有乳汁。維吾爾語稱無花果為“安居爾”，意為“樹上結(jié)的糖包子”。