春筍與糖漿一起食用,會引起中毒反應;春筍中含有多種營養成分,與羊肉同時食用會發生復雜的生物化學反應,導致腹痛;春筍與羊肝同食相克。據香港《中國民 歷》附《食物相克中毒圖解》稱:“竹筍與羊肝相克。”《日用本草》介紹:“筍同羊肝食,令人目盲。”由于竹筍內存在一些生物活性物質如酶類,與羊肝同炒 (烹調)同食,產生某些有害于人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等,影響眼睛健康,故云令人盲目。