春筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應；春筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生復雜的生物化學反應，導致腹痛；春筍與羊肝同食相克。據香港《中國民 歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克。”《日用本草》介紹：“筍同羊肝食，令人目盲。”由于竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒 (烹調)同食，產生某些有害于人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
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