在梅邊7
發(fā)布 2021-06-30
最近看日劇，發(fā)現(xiàn)里面的人都用生雞蛋拌飯，那蛋黃可以生吃嗎？
一般的雞蛋不建議生吃。
對于一般的雞蛋來說，在其出廠之前是沒有經(jīng)過滅菌處理的，其蛋殼上面可能會帶有較多的細(xì)菌、寄生蟲等，如果生吃的話可能會使人體出現(xiàn)一些不適的癥狀，所以一般是不建議直接生吃的。
對于喜歡吃溏心蛋或者想要生吃的人群來說，那么建議可以選擇購買那種經(jīng)過滅菌處理的、可生食的雞蛋，這樣對人體來說會更加健康一些。
花萌兎
發(fā)布 2021-06-30
最近在健身，看別人吃雞蛋都不吃蛋黃，但是不是說蛋黃很有營養(yǎng)，
視情況而定。
雞蛋中的蛋黃和蛋白都是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，兩者所含的營養(yǎng)物質(zhì)都是人體正常生理代謝所必需的成分之一，所以對于一般人群來說在健身的時(shí)候是可以吃蛋黃的。
但是因?yàn)榈包S中含有較多的膽固醇和脂肪，因此對于一些本身膽固醇或者血脂偏高的健身人群來說，最好是少吃，特別是在吃雞蛋白比較多的情況下，建議最好是將蛋黃去掉之后再吃。
今天早上煮了兩個(gè)雞蛋吃，打開之后發(fā)現(xiàn)蛋黃發(fā)黑了，這是什么原因
可能是過度加熱。
雞蛋中含有一定的半胱氨酸，如果在加熱的過程中過度加熱的話，就有可能會使其一般分分解成硫化氫，而蛋黃中又含有較多的鐵，當(dāng)硫化氫與鐵相遇之后，就會發(fā)生反應(yīng)生長青黑色的硫化鐵，這個(gè)時(shí)候蛋黃就會出現(xiàn)發(fā)黑的情況。
如果不喜歡這種顏色的話，那么在煮的時(shí)候可以盡量減少煮制的時(shí)間，這樣就可以避免蛋黃出現(xiàn)發(fā)黑的情況。
白小鑫
發(fā)布 2021-06-30
最近消化功能一直都不是很好，想吃點(diǎn)雞蛋，那蛋黃和蛋白哪個(gè)好消
蛋白更好消化。
相對于蛋白來說，蛋黃中含有更多的脂肪和膽固醇，因?yàn)橹镜南胀ǔＰ枰?個(gè)小時(shí)以上，而蛋白質(zhì)的消化吸收通常只需要6個(gè)小時(shí)左右，所以蛋黃所需要的消化時(shí)間要比蛋黃更長一些，也更難被消化一些。
因此對于一些消化功能不是很好的人群來說，平時(shí)在吃蛋黃的時(shí)候一定要適量食用，且最好是選擇蒸蛋或者水煮蛋的方式，避免食用過多煎蛋或者是炒蛋，以免過多的油分對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)。
最近要給寶寶加輔食了，聽說蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值很高，那寶寶蛋黃什么
8個(gè)月之后。
蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)亟o寶寶吃一些蛋黃的話是有助于促進(jìn)寶寶生長發(fā)育的，但是因?yàn)榈包S中含有較多的脂肪，并不是很好消化，而寶寶的腸胃功能又尚未發(fā)育完全，而且因?yàn)榈包S中含有一些容易導(dǎo)致過敏的成分。
所以一般建議最好是等寶寶成長到8個(gè)月的時(shí)候，再適量地在食物當(dāng)中慢慢的加入蛋黃，一般建議以1/4個(gè)蛋黃開始，再慢慢增加到1/2，最后再到一整個(gè)蛋黃。
淺単
發(fā)布 2021-06-30
我家小孩在吃雞蛋的時(shí)候總是愛吃蛋白不愛吃蛋黃，那蛋黃要如何給
打碎后添加。
因?yàn)榈包S中含有較多的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的發(fā)育，所以一般在寶寶6個(gè)月的時(shí)候就可以適量地添加一些蛋黃了。
但是此時(shí)寶寶的牙齒尚未發(fā)育完全，咀嚼功能不是很好，而蛋黃的質(zhì)地較干，直接吃的話很容易出現(xiàn)被噎到的情況，所以需要將蛋黃打碎之后再吃，且可以盡量混合到牛奶、果汁、粥等液體狀食物里面一起吃。
丫叩蕪讠
發(fā)布 2021-06-29
最近想要減肥，朋友跟我說讓我別吃蛋黃，為什么減肥不建議吃蛋黃
可以少量吃。
之所以減肥不建議吃蛋黃是因?yàn)榈包S中含有較多的脂肪，所以在減肥期間是需要少吃蛋黃的，避免脂肪的過多攝入。
但是蛋黃中除了脂肪之外，也同樣含有非常豐富的膽固醇、卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)，適量吃一些的話可以促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，保護(hù)血管的彈性，對于維護(hù)心腦血管健康來說是有很大作用的，所以在減肥期間是可以少量吃一些蛋黃的。
行香子
發(fā)布 2020-09-25
今天吃了好多個(gè)雞蛋，感覺蛋黃有點(diǎn)吃多了，應(yīng)該怎么辦?。?/div>
蛋黃吃多了之后最常見的癥狀就是腹脹、排氣增多、便秘等一些胃腸道不適的癥狀，建議可以多喝水、多運(yùn)動(dòng)、忌食辛辣油膩、生冷刺激性的食物，有需要的情況下也可以吃一些促進(jìn)消化的食物比如：山楂水、陳皮茶等，這些都可以有效地促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食物進(jìn)行消化吸收，緩解胃腸道的不適癥狀。
今天吃了好幾個(gè)雞蛋，有煮的有炒的，請問如果蛋黃吃多了會怎么樣
因人而異。
1、蛋黃中含有較多的膽固醇，正常攝入量下并不會對人體產(chǎn)生很大的影響。但如果是對于本身患有膽固醇代謝異常的患者來說食用過多時(shí)就會增加體內(nèi)膽固醇的含量，不利于疾病的恢復(fù)和身體健康。
2、蛋黃中含有一定的蛋白質(zhì)和脂肪，食用后比較難消化，如果攝入過多的話會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會出現(xiàn)腹脹、便秘、排氣增多等消化不良的癥狀，而且過多的脂肪還會增加肥胖的可能性。
3、雖然蛋黃的營養(yǎng)很豐富，但攝入蛋黃過多時(shí)必然會導(dǎo)致其它食物的攝入量減少，長期下來的話就可能會使身體缺乏某些營養(yǎng)元素，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀。
最近在健身減肥，我看好多教練吃雞蛋都不吃蛋黃，是為什么？
脂肪含量較高。
蛋白質(zhì)是肌肉生成的主要成分，健身人群在每次高強(qiáng)度訓(xùn)練后都需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，所以每次吃雞蛋的數(shù)量都比較多。
但是對于健身的人群來說飲食不僅要高蛋白而且要低脂肪，但蛋黃中的脂肪含量為32.5%，脂肪含量是比較高的，食用太多后會給身體攝入過多的脂肪，不利于肌肉的生成和顯現(xiàn)，所以才不吃蛋黃。
