最近在網上買了一瓶蜂蜜回來，那蜂蜜冬天需要放冰箱嗎？
一般情況下是不需要的。
蜂蜜中含有很高的糖分，而在高糖環境下是不利于細菌滋生的，而且冬天的室內溫度一般也比較低，所以對于純正的蜂蜜來說，是不需要放在冰箱中保存的，一般只需要置于室內陰涼、通風、干燥處常溫保存就可以了。
需要注意的是，蜂蜜中含有一定的葡萄糖和結晶核，當溫度降低的時候，葡萄糖就會以晶體形式圍繞著結晶核有序的排列起來，此時就會出現結晶的情況。
今天別人送了一罐蜂蜜給我，請問蜂蜜是單糖還是多糖？
蜂蜜當中主要所含的為單糖。
蜂蜜是一種保健食品，味道甜蜜，富含有豐富的營養，新鮮成熟的蜂蜜，80%以上為單糖，同時還含有少量的酶類，蛋白質，氨基酸，維生素，礦物質以及有類似抗菌素作用的物質。所以，蜂蜜中主要含有的是可以被人體直接吸收，不增加腸胃負擔的單糖。
蜂蜜建議用溫水沖服，否則會破壞其中價值比較高的活性酶，蜂蜜是一種天然的滋補品，但是對于糖尿病的患者在血糖控制不佳時，還是要減少服用。
今天買了一罐蜂蜜，請問蜂蜜要放冰箱保存嗎？
蜂蜜可以放在冰箱中儲存，也可以放在常溫、干燥、避光的環境下蜜蜂保存。
因為蜂蜜的含水量非常低，并且蜂蜜中含有酸類和高濃度糖類物質，具有很好的抑菌性，所以放在常溫、干燥、避光的環境下保存不容易變質。但是想要更好的保鮮的話，也可以放在冰箱中冷藏，由于低溫會加快蜂蜜結晶速度，但不影響正常食用。大家平時喝蜂蜜水時也要避免用開水沖泡，這樣不利于全面吸收蜂蜜的營養。
最近買了而一貫蜂蜜，但是泡不開，請問蜂蜜很難化開怎么回事
具體有以下原因：
1、水溫：通常水溫較高，蜂蜜更容易在水中化開，而用冷水沖泡，蜂蜜則可能出現化不開的情況。
2、結晶：通常非結晶蜜較結晶蜜更容易在水中化開，因為蜂蜜結晶以后從由液態變為固態，溶解在水中時間需要的時間自然長一些，也可能出現遇水不化的情況，大多數情況下適當攪拌可以加速溶解。
3、混合物：因為蜂蜜是一種混合物，很多蜂蜜也會含有花粉等物質，如果花粉含量就較高，在水中會形成一定的沉淀，可能會被誤以為化不開。
壞壞寶
發布 2022-11-17
最近買了一罐蜂蜜，我媽說是假的，請問辨別真假蜂蜜的方法有
具體有以下：
1、看光澤及顏色：蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。
2、聞氣味：真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味。
3、結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉淀。
4、口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
雪芙楠
發布 2022-11-17
剛剛買了一些蜂蜜，請問怎么判斷蜂蜜過期不能吃了?
具體有以下方法：
1、聞蜂蜜的味道：這是分辯蜂蜜是否變質的重要方法之一，因為蜂蜜不論是在保質期還是超出了保質期，只在打開以后出現酸味或者酒精的味道，都說明蜂蜜已經變質是不能再繼續食的。
2、質地改變：蜂蜜在被酵母菌感染以后就會產生發酵，發酵以后的蜂蜜質地會發生大的改變，變稀就是蜂蜜變質的最好見證，所以大家在食用蜂蜜的過程中，如果發現蜂蜜的質地比原來剛開始食用時稀了許多，就不要再食用了，因它已經變質了。
今天去超市買了一罐蜂蜜，請問蜂蜜高溫煮過后對身體有害嗎？
蜂蜜高溫煮過后對身體沒有危害，但是會失去原有的營養。
蜂蜜是一種常見的營養豐富的營養物質，也是一種保健品，營養成分相對豐富，尤其是氨基酸的含量。同時，蜂蜜還含有大量的蛋白質成分，如果經過高溫處理，體內的營養物質會變性甚至分解，失去原有的營養。蜂蜜是一種天然食物，可以直接吃，不必擔心對人體的傷害，經常食用蜂蜜也可以增強身體抵抗力，減少疾病。
夜筱月
發布 2022-11-17
最好買了一瓶蜂蜜，準備泡蜂蜜水喝，請問蜂蜜水是用涼水還是
沖調蜂蜜水的時候，最好選擇溫開水或者涼水，因為水太熱會損壞掉蜂蜜的營養成分。
蜂蜜水的功效有緩解便秘、促進睡眠、潤燥解毒、改善疲勞、潤腸通便等功效。蜂蜜水最好是早上起來空腹的時候飲用是最好的，早上起來胃部是一個沒有任何負擔的情況，這個時候喝的話，胃部才能夠把蜂蜜水的營養吸收了，是可以很好的緩解不適。
沙灬子
發布 2022-11-17
我好像買到了變質的蜂蜜，請問蜂蜜變質是什么樣子？
具體有以下：
1、大量氣泡：蜂蜜中有少量氣泡實際上是正常現象，但蜂蜜中出現大量氣泡時就不正常了，這些氣泡是酵母菌分解蜂蜜中糖分時所產生的二氧化碳，這樣的蜂蜜可能已經變質了。
2、味道變酸：蜂蜜在口感上本身就有不明顯的酸味，若蜂蜜有明顯的酸味時則說明蜂蜜已經變質了，且酸味越濃郁則變質程度越嚴重。
3、有酒精味：蜂蜜有酒精味是蜂蜜已變質的重要特征，事實上正常的蜂蜜是絕對不可能有酒精味的，而蜂蜜有酒精味則說明蜂蜜中的酵母菌已經開始大量繁殖了。
4、質地變稀：蜂蜜在尚未結晶時多呈濃稠的液體狀，若蜂蜜的質地明顯變稀時則說明蜂蜜已經變質了，而且質地越稀說明變質程度更厲害。
家里還有一瓶幾個月前買的蜂蜜，請問久置的蜂蜜能食用嗎？
蜂蜜放久后如果沒有出現酸味或臭味，一般情況下是可以吃。
因為蜂蜜的保質期通常比較長久，一般在兩年左右，而且蜂蜜里面含有比較豐富的葡萄糖以及果糖等營養成分，可以供給人體所需的營養，喝酒后也可以適當的喝一些蜂蜜來緩解喝酒引起的不適癥狀。但是如果蜂蜜產生酸味、臭味，表面有密集的小氣泡變質的情況下，是不可以吃的。此時蜂蜜已經變質，若如食用變質的蜂蜜，可能會出現消化道的一些不良反應，比如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。
