取4份樣品 測試果肉中細菌含量 實驗 記者從超市里購買了一個西瓜，約有3斤重。隨后，記者將西瓜從中間平均分為了兩半，一半用保鮮膜對切口進行封閉，然后放入冰箱冷藏室，另一半則直接放進冰箱冷藏室。冷藏室的溫度為4攝氏度。 17個小時后，記者將這兩塊西瓜取出。用保鮮膜包住的西瓜表面依然濕乎乎的，在保鮮膜與西瓜肉接觸的地方，可以看到凝結的無色液滴，而直接放入冰箱的半個西瓜，果肉表面已經打蔫，水分明顯不如用保鮮膜蓋著的西瓜多。隨后，阮教授對這兩份西瓜果肉中的細菌含量進行檢測。 1. 記者在阮教授的指導下，戴上無菌手套，先將西瓜均勻地分為4份，隨機選取其中的一份進行取樣。模擬正常狀態，記者用沖洗過的刀子，對西瓜塊進行了切片處理，每片西瓜的厚度約5毫米。從切口表面往下，記者選取了兩層。 2. 記者將西瓜皮小心翼翼地切下，再將整塊西瓜肉塞進無菌的取樣瓶中。 3. 阮教授在無菌操作臺上，使用無菌棒對裝入取樣瓶中的西瓜肉進行搗碎處理，然后用移液器，從中抽取0.1毫升西瓜汁，將其滴落在培養基上，再用涂抹棒涂抹均勻。 4. 為了讓對比效果更佳明顯，阮教授將用同一方法保存的兩片西瓜切片樣品分別涂抹在培養基的兩側。待其干燥后，放入37攝氏度的保溫箱內進行培養。 實驗樣本 菌落數（個） 采用保鮮膜處理的第一層西瓜 1136 采用保鮮膜處理的第二層西瓜 1356 未用保鮮膜處理的第一層西瓜 124 未用保鮮膜處理的第二層西瓜 59 使用保鮮膜細菌數量反而增多 經過15個小時的培養后，在培養基上出現了密密麻麻的白色菌群，記者注意到，采用保鮮膜處理的西瓜上，細菌菌落的數量超出了想象，密密麻麻一大片。而沒有用保鮮膜處理的西瓜，其菌落數遠遠小于前者。 此外，采用保鮮膜處理的西瓜上，第二層果肉里的細菌菌落數比第一層的還要多。而沒有采用保鮮膜處理的西瓜上，第二層的菌落數明顯少于第一層