做法:
準備金桔1000克,冰糖400克,水2000毫升。先將金桔用鹽水泡15分鐘左右,然后瀝干水分,將金桔一分為二,把里 面的籽去掉。鍋里加上水,倒入冰糖,煮開后再加入金桔,繼續小火煮,期間注意攪拌,一直到將金桔水煮到粘稠,關火,放溫后煮好后裝入干凈的瓶中,放入冰箱 保存。
食用方法:
用干凈的小勺,舀2-3勺冰糖金桔醬倒入杯中,沖入200-300毫升溫水,代茶飲用,每天喝1-3次。
注意事項:
糖尿病人不宜食用冰糖金桔。
可能是對金桔皮(油胞層,剝皮的時候小泡擠破流出的東西)里的柑橘油比較敏感導致輕微的過敏癥狀。...