海蠣子煮5分鐘左右，可以熟，此時(shí)剛剛成熟，喜歡熟一點(diǎn)口感的可以煮8分鐘左右。
海蠣子中主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在70攝氏度開始變形，水煮的話沸點(diǎn)是100攝氏度，因此海蠣子放入鍋中就開始成熟，很容易可以煮熟沸水煮5分鐘左右就可以了。
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