1、在營養成分上,板栗富含碳水化合物,尤其是淀粉,蛋白質,以及少量不飽和脂肪酸,纖維素,以及不少的維生素C, 鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質元素,而芥菜中主要含有水分、糖分,胡蘿卜素,膳食纖維,多種維生素,鈣、鋅、鉀等礦物質元素,兩者營養豐富,成分之間互不相 克,可以一起食用。
2、但是從食物性味上來看,板栗味甘性溫,絲瓜同樣也是溫性食物,兩者性味一直,同吃具有一定的燥熱之氣,因此建議適量食用,以免影響身體健康。