母嬰保健 > 孕婦可以吃芥菜嗎
孕婦可以吃芥菜嗎
2015-07-22閱讀(17171)
懷孕期間需要補充大量的營養，但同時也特別需要注意飲食的合理性，蔬菜所含的維生素和礦物質都非常高，許多孕婦朋友都喜歡吃新鮮的蔬菜，芥菜是人們餐桌上常有的蔬菜食物，那孕婦可以吃芥菜嗎？
孕婦可以吃芥菜
芥菜是一種藥用價值和食用價值都非常豐富的蔬菜，芥菜中的維生素，礦物質以及膳食纖維含量較高，孕婦朋友適當食用芥菜可以補充胡蘿卜素，對于預防眼疾，保護視力有很大幫助，芥菜中的膳食纖維還可以促進腸胃的消化蠕動，所以孕婦可以吃芥菜。
孕婦不宜多吃芥菜
雖說孕婦可以吃芥菜，但是也要注意過多食用，芥菜吃多了容易上火，容易使人元氣受損，頭暈腦脹，引發痔瘡，動風等癥。
孕婦不宜吃腌制的芥菜
很多人喜歡把芥菜腌制成榨菜食用，開胃消食，能讓人食欲大增，很多孕婦在懷孕期間喜歡吃這種酸辣的食物，值得注意的是，在新鮮芥菜腌制成榨菜的過程中會產生大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有誘發癌癥的可能性，所以孕婦朋友在懷孕期間應少吃或不吃腌制的芥菜，
那孕婦可以怎么吃芥菜呢？
芥菜排骨湯
做法：芥菜去老葉，洗凈切段，排骨過水去血沫，在鍋里面放入排骨和姜片，加入清水，大火煲至水開后小火煲40分鐘，最后加入芥菜，煲10分鐘，放鹽調味即可。
功效：芥菜中維生素和礦物質豐富，排骨可以補充蛋白質和鈣質，芥菜排骨湯營養健康，兩種食材的搭配能促進鈣的吸收，補充維生素及礦物質，滿足孕期媽媽的營養需求。
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