做法一

食材：雞肉700克，墨魚干100克，姜2片，香菇6朵，鹽適量。

做法：

1.墨魚干沖洗干凈后，浸泡過夜。

2.將浸泡好后的墨魚瀝千水分，斜刀切塊。

3.將雞洗凈，剁小塊;香菇提前浸軟，去蒂洗凈;姜去皮切片。

4.將雞肉放入冷水鍋下中，不蓋鍋蓋，大火煮滾后

5.轉中火繼續煮5分鐘至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗干凈，瀝干水分。

6.將所有食材放入湯鍋，并加入2000毫升清水，蓋上鍋蓋中火煮滾后轉小火繼續煲1.5小時，待湯煲好，打開鍋蓋，用精鹽調味即可。

做法二

食材：小墨魚2只、老雞半只、香菇5朵、大蔥1段、姜4片、料酒1湯勺、鹽、植物油、蔥花各適量。

做法：

1.將小墨魚用冷水泡發60分鐘，去掉雜質，切成絲備用;香菇泡軟后清洗干凈，對切備用。

2.把雞肉剁成塊后清洗干凈，在沸水中煮開，瀝干水分。

3.鍋中油燒至五成熱后，放入雞塊、料酒、姜片，大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時;起鍋時放入鹽和蔥花調味。

功效：墨魚搭配雞肉燉湯，營養豐富，是女性的滋補佳品。