可以。
紅豆薏米粥中含有蛋白質、纖維素、維生素及多種微量元素等營養成分,可以起到利水消腫的作用,而早上人體經過一晚的消耗,需要補充營養,而且早上是人體消化吸收功能最好的時候,這個時候食用紅豆薏米可以更好的吸收其中的營養成分,但是若是腸胃功能較弱者,不建議空腹食用,可以先吃一點其他主食墊胃。