沒必要炒。
很多人之所以將薏米炒一下，是認(rèn)為薏米性質(zhì)寒涼，炒過之后其性質(zhì)就變得平和了，其實(shí)并不是這樣，薏米在炒過之后，只是它的表面溫度變溫了，其原本的藥性還是偏涼，并不會(huì)因此發(fā)生改變，所以在煮紅豆薏米粥前，沒必要將薏米炒一遍，但是由于紅豆和薏米的質(zhì)地比較硬，很難煮爛，在煮之前建議可以放在清水中浸泡幾小時(shí)后再煮。
心若相依ら
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