1、核桃粥

材料：圓糯米1杯，核桃仁75克，水8杯，冰糖112克。

做法

1.圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2.核桃仁洗凈，放入粥內同煮，并加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

功效：潤腸通便、養護肌膚。

2、芝麻核桃仁

材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油。

做法

1.先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。

2.取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。

3.取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。

4.撒芝麻攪拌一下，冷卻后就能吃了。

功效：補虛強體、健腦防老。

3、阿膠核桃膏

材料：東阿阿膠125克，黃酒250ml，核桃仁200克，去核紅棗200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克。

做法

1.阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3－5天至阿膠軟化（碗要蓋上蓋子）。

2.熟黑芝麻用搟面杖搟碎，紅棗去掉棗核。

3.紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。

4.泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱。

5.一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化。

6.加入冰糖，繼續攪拌直至冰糖全部融化。

7.將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中。

8.徹底攪拌均勻后關火。

9.準備平底容器，事先鋪一層保鮮膜。

10.待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤中。

11.用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實。

12.放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些，取出切成小塊。

13.切好后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。

功效：補血養顏、增強抵抗力。