蟹膏和蟹黃本質(zhì)是是兩種東西，口感和營養(yǎng)價值都不一樣，但都很好吃。
1、蟹膏
蟹膏是公螃蟹所獨有的物質(zhì)，里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物，是公螃蟹體內(nèi)的精華所在。
2、蟹黃
蟹黃是母螃蟹所獨有的內(nèi)容物，里面是母螃蟹身體中未被排出體外的卵細胞、器官、腺體、組織液等成分。
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