不建議用開水泡。
雖然八寶粥用開水泡會縮短浸泡時間,使食材更容易膨脹變軟,但是開水同樣會破壞八寶粥中的營養(yǎng)成分,導致其營養(yǎng)價值降低,因此八寶粥一般不建議用開水浸泡,應當用溫水或者冷水浸泡會更好。另外,泡過八寶粥的水可以不倒掉,可以將它與八寶粥一起放入鍋中熬煮。