榨豆漿剩下的豆渣有很多營養。
很多人榨豆漿之后都認為豆渣沒營養直接扔掉了，真的是太浪費了。豆渣中含有豐富的纖維素，能抑制人體對膽固醇的吸收，還有助于降低血粘度，還能促進胃腸道的蠕動，能防治便秘；豆渣中的鈣含量也較多，有助于預防骨質疏松；豆渣中含有的粗蛋白和不飽和脂肪酸能在一定程度上延緩人體對糖類的吸收，有助于降血糖。
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