時間不夠
在蒸海蠣子的時候正常情況下，已經熟的了話是會張開嘴的，若是沒有張開嘴的話可能會是因為蒸制的時間不夠，需要延長蒸制時間，若是延長時間也沒有效果的話，這種海蠣子就不建議再食用了。
在考慮到上述情況之后，改變之后沒有效果，就需要考慮到是海蠣子已經死亡或者是即將死亡，死亡及即將死亡的海蠣子在蒸制之后是不會發生開口的，而且死亡的海蠣子變質速度比較快，是不建議再食用的。
海蠣子不開口的原因也有可能是因為其品質不好，海蠣子中含有很多的泥沙，就導致其蒸制過程中開不了口。
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