皮蛋建議一天最多吃兩個。
皮蛋中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、維生素、多種礦物質等營養成分，但是其中也含有一定量的鉛，雖然有一些“無鉛皮蛋”，其實并不是完全不含鉛，只是含鉛量較少，吃多了可能會引起鉛中毒，所以皮蛋一天最多吃兩個即可，盡量少吃，以免影響人體健康。
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