可以。
從中醫的角度來說,苦瓜干和菊花不僅是食材還是藥材,苦瓜味苦,性寒,具有清熱去火、解毒、明目等功效,而菊花味辛,性寒,具有解暑去熱、疏風清熱、平肝等功效,兩者藥性平和,是可以一起食用的,并不會對身體健康有影響,且聯合食用具有一定的協同增效的作用,能夠提高清熱解毒的效果,對于夏季溫度較高時,有預防暑氣的效果。