根據(jù)炒魷魚的火候以及切法決定，如：爆炒魷魚兩三分鐘就可以熟，魷魚須、魷魚圈、魷魚片要6-8分鐘，整只魷魚，需要12分鐘左右。
魷魚可以炒、爆、燒、煮、燴等，每種做法做出來(lái)的口味都各不一樣，大家可根據(jù)自己的喜好來(lái)烹飪，但要注意發(fā)好的魷魚干最好在2-3天內(nèi)用完，否則發(fā)好的魷魚會(huì)回縮，口感再吃就比較硬，而且泡好的魷魚放久了也容易出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象，建議盡快吃完為好。
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