酒、橄欖、冰糖的比例為4:1:0.5左右即可。
在自己泡橄欖酒的時候盡量按照酒與橄欖、冰糖按照4:1:0.5的比例來調配,也就是說1份橄欖需要準備相應比列4倍的酒以及0.5倍的冰糖,這樣浸泡出來的橄欖酒口感會比較好。但如果是喜歡喝甜一點的酒的話,可以適當的稍微多放一點冰糖,具體的建議更具自己的口味喜好來調整。