視情況而定。
胖頭魚本身屬于一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的魚肉類，是適合在減肥期間適量食用的，對于減肥來說具有一定的促進作用。
但是長不長胖主要是跟長期的熱量攝入消耗平不平衡有關。如果在熱量攝入已經足夠了的情況下再吃胖頭魚的話，那么吃下去的多余熱量就會在體內轉化成脂肪堆積起來，長期下來就會增加發胖的可能性。
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