1.虎皮鹵蛋

食材：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量

做法：（1）雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。（2）煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干。（3）放入油鍋中慢火炸。（4）炸至虎皮色時撈出。（5）鍋內(nèi)留少許底油，放入冰糖。（6）小火熬到起大泡。（7）放入炸好的雞蛋翻炒。(8)炒到雞蛋表皮顏色發(fā)紅。(9)放入以前的老鹵。(10)加上各種香料。(11)蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關(guān)火，根據(jù)口味適量調(diào)入食鹽。

2.糖醋荷包蛋

食材：雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量

做法：（1）雞蛋三個準(zhǔn)備。（2）將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。（3）坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。（4）鍋內(nèi)留底油，倒入步驟二的調(diào)料汁大火燒開。（5）倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

3.水煮蛋

食材：雞蛋3個、水適量

做法：（1）準(zhǔn)備雞蛋。（2）把雞蛋刷洗干凈。3)把雞蛋放入鍋中，放入涼水，水面超過雞蛋。（4）放點鹽。（5）從涼水到煮開，大火5分鐘，關(guān)火后燜3—5分鐘。（6）把雞蛋放入純凈水中浸泡一下即可剝殼開吃。

4.紅棗當(dāng)歸蛋

食材：當(dāng)歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量

做法：（1）準(zhǔn)備好材料（2）鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂（3）煮好的蛋去殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，和當(dāng)歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內(nèi)（4)將當(dāng)歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸（5）轉(zhuǎn)小火，加入紅棗（6）放入雞蛋，大火煮沸后，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鐘（7）加入紅糖，煮三四分鐘即可（8）趁著溫?zé)崾秤茫恍瞧诤?—2次，對面色發(fā)黃，月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)稀少有一定的輔助作用