從魚鰓處取出即可。
如果想不破壞刀魚完整性的話,那么建議可以從魚鰓處取出內臟,首先需要將魚鰓去掉,然后將筷子從魚鰓處插進去,在里面轉幾圈使其纏繞在筷子上,再往外一扯就能夠將內臟全都扯出來了。
覺得這樣清理不干凈的話,也可以將刀魚從肚子處剖開,然后用手將內臟取出來,將魚鰓去掉,最后用清水沖洗干凈就可以了。