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3-6個月左右。
皮蛋是由鴨蛋加上堿性物質浸泡而成，而這些堿性物質具有一定的殺菌作用，是一層天然的防腐劑，所以皮蛋的保質期會比新鮮雞蛋要長。一般情況下，將腌好的皮蛋放在陰涼干燥處保存，保存得到的話一般能放置3-6個月左右。
注意皮蛋包存放的過程中不要將其外層的泥去掉，同時一定要避光保存，不然高溫會加速皮蛋中水分的流失，這樣會大大影響皮蛋的口感。
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