是。
寒性食物不因加熱而發生性味變化,如煮過的白蘿卜依舊是性涼的,食用可以涼血、清熱生津,因此煮過的甘蔗也還是寒性食物,不過甘蔗煮了之后甜度會降低,吃起來沒那么冰涼,在冬季吃的話,可避免冰涼的甘蔗刺激腸胃引發腹瀉的現象,適宜腸胃、牙齒對冰冷食物敏感的人食用。
青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪個吃了更好?
兩者各有千秋,青皮甘蔗通常用來榨汁喝更好,紫皮甘蔗則多是散賣,直接咬。其實兩者的營養價值并沒有誰高、...