一般不建議放糖,原味的豆?jié){對(duì)人的身體是最好的,放糖會(huì)破壞很多的營(yíng)養(yǎng)。
正確的加糖方法是,豆?jié){煮好后,倒入碗中或杯中,當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖最好。如果煮的時(shí)候放糖,豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng),生成果糖基氨基酸,這是一種有害物質(zhì),對(duì)孩子尤其不利。