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不建議喝了。
楊梅酒的保質期一般是6-8個月左右，如果楊梅酒放置了一年的時間，那么不建議再喝了，因為自制的酒類并不會添加防腐劑，存放時間過長，楊梅酒可能會發生變質，若繼續飲用，可引發身體不適癥狀。
其次就是楊梅酒并非存放時間越久越好，且隨著楊梅酒放置的時間越久，其口感、水分以及營養成分均會受到影響，飲用起來口感也不如新鮮的楊梅酒，不利于機體吸收營養。
楊梅酒怎么能醒胃助消化？
采用楊梅、白酒各適量。將鮮楊梅洗凈,晾干，裝入酒缸 內浸泡3個月，封固飲用。加速腸胃消化，增進食欲。...
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