飲食指南 > 咸味楊梅酒
食材
主要食材：楊梅400克
其他食材：食鹽1湯匙、冰糖150克、白酒500克。
做法步驟
1.新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍，將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
2.加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
3.廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風處徹底晾干。
4.準備干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，將晾干的楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。
5.最后倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡制20天以上，即可飲用。
功效
開胃健食，養(yǎng)生保健，適合老年人在飯前飲用。
成果圖
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